国家市场监管总局调研城阳区食品生产企业，筑牢食品安全防线

国家市场监管总局食品生产安全监管司调研组一行莅临青岛市城阳区，对区域内多家重点食品生产企业进行了深入调研与实地考察。此次调研旨在全面了解基层食品生产安全监管现状，督促企业落实主体责任，进一步提升食品安全保障水平，守护人民群众“舌尖上的安全”。

调研组首先听取了城阳区市场监管部门关于食品生产安全监管工作的整体汇报，详细了解了辖区食品产业布局、风险分级管理、日常监督检查以及智慧监管平台建设等方面的举措与成效。调研组深入企业生产一线，先后走访了多家涵盖肉制品、乳制品、调味品等不同品类的代表性企业。

在生产车间，调研组仔细查看了原料验收、生产过程控制、产品检验、仓储管理等关键环节，与企业负责人、质量管理人员及一线员工进行了面对面交流。重点询问了企业食品安全管理体系的建立与运行情况，包括“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实、食品安全追溯体系的建设以及从业人员培训与健康管理等方面。调研组专家还现场查阅了相关记录台账，并对部分生产流程的优化提出了专业建议。

在随后召开的座谈会上，调研组对城阳区在压实属地管理责任、创新监管模式、服务产业发展等方面的工作给予了肯定。同时强调，食品安全是民生工程、民心工程，必须常抓不懈。食品生产企业作为食品安全的第一责任人，必须牢固树立安全发展理念，将食品安全贯穿于生产经营全过程：

一要强化风险意识，持续完善基于风险防控的食品安全管理体系，加强对原料采购、添加剂使用等关键点的管控。

二要加大科技投入，积极运用信息化、智能化手段提升质量管控能力，实现生产过程透明化、可追溯。

三要诚信守法经营，严格遵守法律法规和食品安全标准，加强从业人员职业道德和专业技能培训。

调研组要求，基层市场监管部门要继续保持严的主基调，坚持问题导向，运用监督抽检、风险监测、飞行检查等多种手段，及时发现并消除风险隐患。要推动监管与服务并重，既要严格执法，也要加强对企业的指导帮扶，特别是对中小微企业的规范化建设支持，促进食品产业整体提质升级，实现高质量发展。

城阳区市场监管部门及受访企业代表表示，将以此次高规格调研为契机，认真研究落实调研组的指导意见，进一步查漏补缺、夯实基础。企业将切实扛起主体责任，持续加大在安全管理和技术升级上的投入；监管部门将不断提升精准监管和智慧监管能力，与企业、社会共同构建更加严密高效的食品安全共治格局，为消费者提供更加安全、优质的食品，持续增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。